Syltning

For et par dage siden høstede jeg de sidste solbær. Fik cirka et kilo. Det tog et par timer at plukke og rense dem. I går syltede jeg dem så. Fem minutters mørkogning, tilsæt 400 gram sukker og kog videre i to minutter, tilsæt melatin og kog videre i yderligere to minutter. Færdig. Derefter hældes massen på skoldede og atamon-skyllede glas. Fik fem glas i alt.

Det smager vildt godt.